39问医生

请问医生：乙酸是什么啊？

王坤山全科副主任医师

新疆生产建设兵团总医院三级甲等

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病情分析：乙酸，俗名醋酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是烃的重要含氧衍生物，是典型的脂肪酸。乙酸被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。
指导意见：在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。

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2013-03-09 浏览100次

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