浅表性胃炎患者通常能吃凉粉，但是不可以过量食用。
浅表性胃炎是指胃黏膜发生慢性浅表性炎症，可能与幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯、长期饮酒等因素有关，患者可能会出现中上腹不适、腹胀、恶心呕吐、食欲不振、嗳气等症状。而凉粉是由淀粉制作而成的，其中含有碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以增加饱腹感，为人体提供能量。由于凉粉不属于辛辣刺激性食物，因此患者适量食用并不会对胃黏膜造成刺激，也不会加重病情，还可以适量食用。但由于凉粉较寒凉，大量食用可能会刺激胃黏膜，从而加重腹痛、腹泻等不适症状，因此不建议患者大量食用。
建议患者在日常生活中注意保持清淡饮食，可以适当进食小米粥、面条等容易消化的食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。同时，患者需要在医生指导下服用奥美拉唑、法莫替丁等抑制胃酸药物进行治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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