腮腺肿瘤手术后不能吃酸的食物，主要是为了防止对伤口造成刺激，引起感染。
腮腺肿瘤可发生在任何年龄，较常见的是良性肿瘤，比如多形性腺瘤、腺淋巴瘤等，也可能是恶性肿瘤，比如黏液表皮样癌、腺样囊性癌等。无论是哪种肿瘤，在手术后都需要对伤口进行护理，因为酸的食物会对伤口造成刺激，不利于伤口的恢复，严重时还会引起伤口出血。因此在手术后不能吃酸的食物，比如柠檬、山楂、梅子、葡萄等。
在恢复期间，患者还要注意饮食调整，尽量以清淡易消化的饮食为主，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，比如香蕉、苹果、西红柿、黄瓜等，能够补充身体所需的营养成分，有利于伤口的愈合。在恢复期间，患者还要注意多休息，避免过度劳累或熬夜，同时要保持良好的心态，不要过度紧张。
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