39问医生

猪皮上的毛人吃了危害大吗?会怎样呢

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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猪皮上的毛人吃了通常危害不大,一般不用处理。
通常少量食用猪皮上的毛发对人体影响不大,但大量地食用会影响人体的消化功能。猪皮上的毛与人体的头发一样主要由角蛋白组成,其化学结构是由胱氨酸、酪氨酸等多种氨基酸组成。一般猪皮毛发中的角蛋白非常坚韧,人体很难消化。通常吃猪皮时,只是无意中摄入了猪皮上的少量毛发。此时无法消化的毛发将被胃蛋白黏液包裹,胃蛋白黏液光滑,随着人体的新陈代谢进入肠道并排出体外。不会对人体造成伤害,一般不用处理。但如果大量食用,可能会引起消化不良。
建议食用时注意仔细检查,尽量避免摄入。
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2022-07-06 浏览100
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