中药熬完一个月是否还能吃，需要根据具体情况进行综合判断，如果没有出现变质的情况，一般还能吃，但如果已经出现变质的现象，则不能吃。
1、能吃
如果熬制好的中药没有吃完，放到冰箱内冷藏，并且在保质期内，一般不会出现变质的情况，通常还能吃。但在吃的时候，需要加热，以免寒凉刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。
2、不能吃
如果熬制好的中药没有吃完，放在常温下储存，并且没有在保质期内，一般不能吃。因为此时的中药可能会出现变质的情况，表现为中药颜色和气味异常，还有可能会出现长毛的现象，如果继续吃，可能会刺激胃肠道，从而引起胃肠不适。
另外，建议患者在服用中药时需要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响药物效果。同时，患者还需避免食用油腻性食物，例如肥肉、炸鸡等，以免影响病情恢复。如果患者出现不适症状，需要及时到医院就诊，以免延误病情。
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