刺猬的皮称为异香,仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛,凉血止血,行气解毒,消炎止痛,活血化瘀,固精摄尿,消除红肿的作用,主要用于治疗痨伤咳嗽,反胃呕吐,疝气腹痛,肠道积气,子宫出血,遗精阳痿,遗尿尿频和痔漏等症状.刺猬肉含有高蛋白,是烹调的上等佳品.烤来吃可补元气,调理胃气,增强食欲.建议:刺猬的脂肪可用以治疗严重的便血,涂擦可秃疮疥癣,有杀灭皮肤中的寄生虫的功效.刺猬的脑,心,肝,胆等脏器用来泡酒,可提神醒脑,消除疲劳,强身壮骨.刺猬的胆汁,中药中称为猬胆,主要用于功能在于它能点目止泪,化水治痣.