葛根、麦冬、石斛一起泡水喝通常能喝，因为这四种中药在一起没有配伍禁忌，而且还能够增强药效。
葛根味甘、辛，性凉，归脾、胃、肺经，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻的功效，主要用于治疗表证发热、项背强痛、热病口渴、阴虚消渴、脾虚泄泻、热痢、眩晕头痛、风湿痹痛等病症。而麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心、肾经，具有养阴生津、润肺清心的功效，主要用于治疗胃阴虚证、心阴虚证、肺阴虚证、热病津伤、咽干、口干、发热等病症。石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有滋阴清热、益胃生津的功效，主要用于治疗胃阴虚证、热病津伤、口干烦渴、胃虚津亏、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等病症。四种中药在一起并没有配伍禁忌，而且还能够增强药效，有利于病情的恢复，所以是可以一起泡水喝的。
但是，患者需要注意避免过量饮用，因为这四种中药都属于性寒的药物，过量饮用可能会刺激脾胃，进而出现腹泻、腹痛等不适症状。
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