干香菇存放五年了每年都晒一下看着不坏还

王婷 副主任医师 三甲
绵阳市第三人民医院 内科

你好,只要存放得当应该没问题,干东西不易变质。可以水发一下,看看有没有怪味!氧化是香菇质变的过程,所以我们要制造出切断供氧的环境,就可以抑制其氧化变质。我们可用陶瓷缸或铁罐等可密封的容器来盛放香菇,同时容器应内衬食品袋。低温储存。香菇必须在通风低温处储存,最好可把装香菇的容器密封后放于冰箱或冷库中储存。避光储存。红外线会使香菇升温,紫外线会引发光化作用,而加快香菇变质。所以必须避免在强光下储存香菇,同时也要避免用透光材料进行包装。

2018-12-06 12:12 举报
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