老人身体发黄，可能是饮食不当造成的，也可能与肝硬化、胆结石等原因有关，建议患者及时到正规医院进行相关检查，根据病因对症治疗。
1、饮食不当
如果老人过多食用富含胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、南瓜、橙子等，可能会导致体内的胡萝卜素堆积过多，出现皮肤发黄、尿液发黄的情况。这是一种正常的生理现象，一般不需要过分担心，也不需要特殊处理，通常在停止食用该食物一段时间后，能够得到改善。
2、肝硬化
如果老人长期大量饮酒，可能会导致肝功能受到损伤，从而诱发肝硬化，其典型的症状为身体乏力、食欲减退、腹泻、皮肤黄染等。患者可以在医生的指导下服用复方甘草酸苷片、恩替卡韦片等药物进行治疗，同时还要合理调整饮食习惯，避免吃辛辣刺激的食物。
3、胆结石
如果受到家族遗传影响，或者是长期不良的饮食习惯，可能会导致体内胆汁淤积，从而诱发胆结石，其典型的症状为腹痛、恶心、呕吐、皮肤黄染等。患者可以遵医嘱使用熊去氧胆酸胶囊、鹅去氧胆酸胶囊等药物进行治疗，如果病情比较严重，也可以积极配合医生通过腹腔镜胆囊切除手术进行处理。
除此之外，也不排除是肝癌等疾病造成的，如果症状没有得到好转，甚至出现加重的情况，建议患者及时到正规医院的肝胆外科进行相关检查，并积极配合医生治疗。
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