39问医生

食用碱有什么作用

牛建海 消化内科 主任医师
保定市第一中医院 三级甲等
咨询
你好，食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲，大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。还具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。
66
2019-02-27 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 三甲
食用碱洗水果有危害吗
适量使用食用碱清洗水果通常不会产生危害，但需严格控制用量。食用碱作为碱性物质，能有效中和水果表面酸
张继舜 主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院 三甲
食用碱吃多了有什么危害
过量摄入食用碱可能引发体内酸碱失衡及营养不良等问题，对人体健康造成负面影响。 食用碱作为纯碱与小
程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 三甲
炒菜放了食用碱还能吃吗
炒菜时添加食用碱通常不被推荐，因为其中的碳酸钠成分过量摄入可能引发身体不适，对健康造成潜在危害。
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 三甲
食用碱什么人不能吃
食用碱一般情况下对人体没有危害，但是有些患者可能会对食用碱中的成分过敏，此类患者应避免使用食用碱。
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 三甲
食用碱会致癌吗
食用碱一般不会致癌。食用碱是一种食品添加剂，主要成分是碳酸钠，是一种碱性物质，可以中和胃酸，能够缓
聂志扬 副主任医师
北京医院 三甲
食用碱遇水会发热烧手吗
食用碱遇水一般不会发热烧手，但是如果未及时清理干净，导致碱性物质残留，则可能会对皮肤造成损伤。 食
陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三甲
炒菜放了食用碱还能吃吗
炒菜放了食用碱一般不建议吃，因为食用碱中含有碳酸钠，如果摄入太多，可能会导致患者身体出现不适症状，
卢成瑜 主任医师
广州医科大学附属第一医院 三甲
一岁半宝宝可以吃食用碱吗
一岁半宝宝通常可以吃食用碱。食用碱是一种常见的食品添加剂，其主要成分为碳酸钠，可以作为发面用的酵母
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
食用碱吃多了有什么危害
通常食用碱吃多了的危害可能是体内酸碱失衡、营养不良等，对患者身体造成不利的影响。食用碱是一种纯碱与
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
食用碱直接加开水能喝吗
食用碱直接加开水一般可以喝，但是要注意适量。食用碱属于一种食品的添加剂，主要成分为碳酸钠，可以作为
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三甲
食用碱吃多了的症状有哪些
食用碱吃多了的症状有腹痛、腹胀、消化不良等。食用碱一般在做馒头、发糕等面食时使用，如果在日常生活中
陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三甲
食用碱直接加开水能喝吗
食用碱用开水冲泡后可以饮用，但需严格控制用量。食用碱的主要成分是碳酸钠，作为一种食品添加剂，它在烹
程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 三甲
食用碱会致癌吗
食用碱作为常见的食品添加剂，其主要成分为碳酸钠，在正常使用情况下并不具有致癌风险。 从科学角度来
周中银 主任医师
武汉大学人民医院 三甲
食用碱对肝脏有害吗
食用碱在适量使用的情况下通常不会对肝脏造成损害，其主要成分为碳酸钠，是一种常见的食品添加剂，具有调
方霖 主治医师
南方医科大学南方医院 三甲
食用碱对肝脏有害吗
食用碱对肝脏一般没有害，食用碱是一种食品添加剂，主要成分是碳酸钠，是一种碱性物质，适量食用食用碱不
于冬梅 副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院 三甲
食用碱遇水会发热烧手吗
食用碱遇水一般不会发热烧手，但是如果未及时清理干净，导致碱性物质残留，也可能会对皮肤造成损伤。食用
黄威 主治医师
南方医科大学珠江医院 三甲
食用碱能调节身体的酸碱性吗
食用碱一般不能调节身体的酸碱性。食用碱是一种食品添加剂，主要是从海藻、海带、茶叶、水果等食物中提取
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
食用碱的作用与功效是什么
食用碱一般具有中和胃酸、碱化尿液、促进消化、保护牙齿、辅助预防心血管疾病等作用与功效。 1、中和胃
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
小苏打和食用碱有什么区别
小苏打和食用碱的区别主要在于成分不同、作用不同、使用方法不同、使用效果不同、注意事项不同等，患者需
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
食用碱洗水果有危害吗
一般情况下，食用碱洗水果没有危害，但要适量使用。食用碱是一种碱性物质，水果表面的农药多数是酸性物质
相关医院 健康问答 健康资讯 医院推荐 适用药品
查看更多
查看更多
查看更多
查看更多
查看更多

39健康网合作导航

Copyright © 2000-2025 39.net