薯类蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷类物质。淀粉含量很高的木薯块根中含有生氰苷类，不经浸泡煮熟，食后会发生氰氢酸中毒。至于马铃薯块茎中所含的茄碱(龙葵碱)，在见光发绿的皮层中含量极高(可比正常块茎高10倍)，即便煮熟后也不会破坏，根本不能食用。
39问医生
刚做完输卵管通水手术一周，可以吃生果薯
杨莉萍
不孕不育
主治医师
昆明送子鸟医院
二级
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2021-04-02
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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