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用盐腌制的香菜可以吃吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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用盐分腌制的香菜可以食用，但是需要注意的是，腌制的食物可能存在亚硝酸盐，因此首先需要腌制充足长的时间，保证亚硝酸盐氧化，同时在吃之前需要把香菜拿出来放置一段时间，让香菜的亚硝酸盐有时间转化为无害的硝酸盐，预防出现亚硝酸盐中毒
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2023-01-13 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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