长期饮用电热水壶烧的水对人体有影响吗？

没什么问题的，但是不管是电水壶还是正常的水壶时间长了里面都会有水锈，是碳酸钙沉积的结果，这个东西对人身体不好，如果有的话清除掉即可，别的不必担心。