80多岁老人全身浮肿是否会死，需要根据引起的原因以及病情的严重程度进行判断和分析。
如果是由于长期卧床休息造成的，并且身体的病情并不是特别严重，老人的身体素质也比较好，一般不会危及生命安全。但是也要及时到医院进行就医治疗，以免延误病情。如果是由于肾脏疾病造成的，并且自身的身体素质也比较差，可能会危及生命安全。如果不进行及时治疗，可能会导致病情加重，出现意识模糊、全身水肿、低蛋白血症等症状，严重时还可能会危及生命安全。
在日常生活中，还要加强营养的摄入，多吃优质蛋白的食物以及新鲜的水果和蔬菜，增强身体抵抗力，预防疾病的出现。同时也要注意多休息，避免过度劳累，以免使病情进一步加重。在治疗期间，也要加强水分的摄入，多喝一些温开水，能够促进机体的新陈代谢。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
人血白蛋白
氨基酸注射液
