结核病饮食方案的原则是高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪和易消化，也要注意少食多餐。
结核病是由结核分枝杆菌感染引起的慢性传染病，可累及全身多个器官，以肺部结核感染最为常见。排菌患者为其主要的传染源，主要通过呼吸道传播。临床上以肺结核最为常见。
在日常生活中，患者要注意加强营养，多吃一些高热量、高蛋白、高维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、肉类等，以补充身体所需的营养。还要注意少食多餐，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。
此外，结核病患者还应注意避免食用生冷、辛辣、油腻、刺激性的食物，如冰淇淋、辣椒、芥末等，以免影响病情恢复。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
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