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超敏反应性疾病饮食禁忌

张建波 皮肤科 副主任医师
牡丹江市妇幼保健院 三级甲等
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超敏反应性疾病患者应避免食用含麸质食品、乳制品、大豆、鸡蛋、海鲜等可能诱发或加重过敏症状的食物。虽然这些食物与某些过敏反应有关,但并不能直接用于治疗疾病,患者仍需遵循医嘱进行规范化管理。
1.含麸质食品
含麸质食品如小麦、大麦等,可能通过其中的蛋白成分诱发或加重某些超敏反应性疾病。摄入含麸质食品后可能导致免疫系统对这些蛋白产生过度反应,引起症状加剧。
2.乳制品
乳制品含有特定的蛋白分子,对于某些具有遗传性过敏体质的人群而言,可能会引发超敏反应。进食乳制品会导致机体释放组胺和其他炎症介质,引起皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。
3.大豆
大豆中的一些蛋白质成分与人体的免疫系统发生相互作用,导致出现超敏反应。摄入大豆后会引起免疫系统的异常反应,表现为荨麻疹、呼吸急促等症状。
4.鸡蛋
鸡蛋中含有卵蛋白和卵黄素等蛋白物质,与某些个体的免疫系统产生交叉反应,从而引发超敏反应。吃鸡蛋后可引起呼吸道水肿、消化道出血等严重症状。
5.海鲜
海鲜中的组织胺类物质与某些个体的免疫系统产生交互作用,导致超敏反应的发生。摄入海鲜后会诱导肥大细胞释放组织胺,导致红斑、水肿等不适现象。
上述提及的所有食物都需谨慎食用。建议患者进行过敏原测试以确定个人的具体禁忌,同时避免接触已知的过敏原。
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2024-03-05 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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