胆碱能性荨麻疹患者可以适量食用鸡肉、糙米、西兰花、核桃、燕麦等食物。但需要注意的是，这些食物并不能直接治疗疾病，若症状持续或加重，应及时就医。
1.鸡肉
鸡肉富含蛋白质，可以促进身体新陈代谢，但其含有的组织胺可能诱发或加重胆碱能性荨麻疹的症状。摄入过多的鸡肉可能会导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状加剧。
2.糙米
糙米是一种常见的碳水化合物来源，而碳水化合物在体内代谢会产生组胺，进而刺激肥大细胞释放出更多的白三烯C，从而引发或加重胆碱能性荨麻疹的症状。过量摄入糙米可能导致病情恶化，出现丘疹样风团、瘙痒等症状。
3.西兰花
西兰花含有一定量的植物蛋白，在消化过程中会分解为氨基酸，其中的酪氨酸可转化为5-羟色胺，进而转变为缓激肽和前列腺素，这些物质都具有一定的致敏作用，因此胆碱能性荨麻疹患者不宜多食。若患者食用了较多的西兰花，可能会引起皮肤过敏反应，如红斑、水肿等。
4.核桃
核桃中含有丰富的脂肪酸，能够抑制花生四烯酸的合成，减少炎症介质的产生。但是高脂肪食物本身也属于一种致敏原，所以胆碱能性荨麻疹患者不建议食用。大量摄入核桃会导致皮脂分泌增加，使病情加重，表现为皮肤上出现红色风团、剧烈瘙痒等症状。
5.燕麦
燕麦中含有一种名为β-葡聚糖的成分，该物质在人体内被分解后会产生一种叫做半乳糖的分子，这种分子能够与体内的组胺受体结合，从而增强组胺的作用，导致胆碱能性荨麻疹的发生或加重。进食燕麦可能会导致胆碱能性荨麻疹患者的症状进一步恶化，包括出现红色风团、剧烈瘙痒等症状。
针对胆碱能性荨麻疹，患者应避免食用可能引起过敏反应的食物，如虾蟹等海鲜类食品。此外，保持良好的生活习惯，如规律作息和适量运动，也有助于改善病情。
1.鸡肉
鸡肉富含蛋白质，可以促进身体新陈代谢，但其含有的组织胺可能诱发或加重胆碱能性荨麻疹的症状。摄入过多的鸡肉可能会导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状加剧。
2.糙米
糙米是一种常见的碳水化合物来源，而碳水化合物在体内代谢会产生组胺，进而刺激肥大细胞释放出更多的白三烯C，从而引发或加重胆碱能性荨麻疹的症状。过量摄入糙米可能导致病情恶化，出现丘疹样风团、瘙痒等症状。
3.西兰花
西兰花含有一定量的植物蛋白，在消化过程中会分解为氨基酸，其中的酪氨酸可转化为5-羟色胺，进而转变为缓激肽和前列腺素，这些物质都具有一定的致敏作用，因此胆碱能性荨麻疹患者不宜多食。若患者食用了较多的西兰花，可能会引起皮肤过敏反应，如红斑、水肿等。
4.核桃
核桃中含有丰富的脂肪酸，能够抑制花生四烯酸的合成，减少炎症介质的产生。但是高脂肪食物本身也属于一种致敏原，所以胆碱能性荨麻疹患者不建议食用。大量摄入核桃会导致皮脂分泌增加，使病情加重，表现为皮肤上出现红色风团、剧烈瘙痒等症状。
5.燕麦
燕麦中含有一种名为β-葡聚糖的成分，该物质在人体内被分解后会产生一种叫做半乳糖的分子，这种分子能够与体内的组胺受体结合，从而增强组胺的作用，导致胆碱能性荨麻疹的发生或加重。进食燕麦可能会导致胆碱能性荨麻疹患者的症状进一步恶化，包括出现红色风团、剧烈瘙痒等症状。
针对胆碱能性荨麻疹，患者应避免食用可能引起过敏反应的食物，如虾蟹等海鲜类食品。此外，保持良好的生活习惯，如规律作息和适量运动，也有助于改善病情。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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