煤炭工尘肺患者的食谱，主要以清淡易消化、营养均衡为主，可适当多吃富含维生素、蛋白质、纤维素、碳水化合物的食物，有助于病情恢复。
1、清淡易消化
煤炭工尘肺是指长期吸入粉尘，并在肺内潴留而引起的肺组织弥漫性纤维化的一种疾病，患者可能会出现咳嗽、咳痰、胸痛等不适症状。建议患者适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、面条等，有助于促进消化吸收，减轻胃肠道负担。
2、营养均衡
患者可以适当进食富含维生素的食物，如西红柿、胡萝卜、香蕉等，可以补充身体所需要的营养，有助于增强体质，促进病情恢复。
3、富含蛋白质
患者还可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，可以补充身体所需要的营养，有助于提高机体免疫力。
4、纤维素
患者还可以适当进食富含纤维素的食物，如燕麦、荞麦、玉米等，可以促进胃肠道蠕动，有助于改善便秘的情况。
5、碳水化合物
患者还可以适当进食富含碳水化合物的食物，如大米、小米、馒头等，可以补充身体所需要的碳水化合物，有助于增强体质。
需要注意的是，食物不能代替药物，煤炭工尘肺患者应及时就医，在医生指导下进行规范治疗。患者可以在医生指导下使用乙酰半胱氨酸、羧甲司坦等药物进行治疗，也可以遵医嘱通过雾化吸入的方式进行治疗。
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