营养障碍性多发性神经病患者的饮食应富含维生素B群、蛋白质和膳食纤维，如燕麦、糙米、红肉、绿叶蔬菜、低脂奶制品等。饮食并不能直接治愈该疾病，但有助于辅助改善症状。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，能够延缓胃排空速度，增加饱腹感。摄入燕麦后可使血糖缓慢上升，有助于维持稳定的血糖水平，减少饥饿感。
2.糙米
糙米含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。长期食用糙米可以帮助调节血脂、降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
3.红肉
红肉是铁和其他重要矿物质的良好来源，对于贫血患者有益。适量摄入红肉有助于补充身体所需的铁元素，对治疗缺铁性贫血有积极作用。
4.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜富含维生素B6，能辅助神经系统功能正常运行。适当进食绿叶蔬菜可为人体提供必需的维生素和矿物质，维护身体健康。
5.低脂奶制品
低脂奶制品含有钙质，钙离子参与神经递质合成，有利于神经信号传导。经常饮用低脂奶制品可帮助提高骨密度，预防骨质疏松症的发生。
营养障碍性多发性神经病患者应遵循高碳水化合物、低脂肪饮食原则。同时，保持均衡饮食，避免过度节食或单一饮食，以确保获得足够的营养支持病情恢复。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，能够延缓胃排空速度，增加饱腹感。摄入燕麦后可使血糖缓慢上升，有助于维持稳定的血糖水平，减少饥饿感。
2.糙米
糙米含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。长期食用糙米可以帮助调节血脂、降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
3.红肉
红肉是铁和其他重要矿物质的良好来源，对于贫血患者有益。适量摄入红肉有助于补充身体所需的铁元素，对治疗缺铁性贫血有积极作用。
4.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜富含维生素B6，能辅助神经系统功能正常运行。适当进食绿叶蔬菜可为人体提供必需的维生素和矿物质，维护身体健康。
5.低脂奶制品
低脂奶制品含有钙质，钙离子参与神经递质合成，有利于神经信号传导。经常饮用低脂奶制品可帮助提高骨密度，预防骨质疏松症的发生。
营养障碍性多发性神经病患者应遵循高碳水化合物、低脂肪饮食原则。同时，保持均衡饮食，避免过度节食或单一饮食，以确保获得足够的营养支持病情恢复。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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