鼠疫耶尔森菌肺炎患者的饮食禁忌包括避免吃辛辣刺激性食物、避免吃油腻食物、避免吃海鲜类食物、避免吃生冷食物、避免吃腌制食品等。
1、避免吃辛辣刺激性食物
鼠疫耶尔森菌肺炎是由鼠疫耶尔森菌感染引起的肺部炎症性疾病，患者可能会出现发热、寒战、咳嗽、咳痰、胸痛等症状。在患病期间，患者要避免吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、大蒜、芥末等，以免加重病情。
2、避免吃油腻食物
患者在患病期间也要避免吃油腻食物，比如肥肉、炸鸡、烤鸭等，以免增加胃肠道负担，引起消化不良，导致患者出现腹胀、腹痛等不适症状，不利于疾病的恢复。
3、避免吃海鲜类食物
海鲜类食物容易引起过敏反应，比如螃蟹、海虾、海鱼等，吃了之后可能会导致病情加重，因此患者应避免吃此类食物。
4、避免吃生冷食物
患者在患病期间也要避免吃生冷食物，比如冰淇淋、冰镇西瓜等，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状，影响病情的恢复。
5、避免吃腌制食品
患者还应避免吃腌制食品，比如咸鸭蛋、咸菜等，此类食物含有大量的亚硝酸盐，食用后可能会导致病情加重。
患者在日常生活中可以适当吃一些富含营养的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，同时还可以适当吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿、黄瓜等，能够补充身体所需的营养，有利于病情的恢复。此外，患者还要注意多休息，避免过度劳累，同时还要注意保持愉悦的心情，避免过度紧张，以免影响病情的恢复。
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