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食管胃底静脉曲张及其破裂出血饮食指南

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食管胃底静脉曲张患者饮食需以软烂、易消化为核心，避免粗糙坚硬食物划伤血管。日常主食可选粥、烂面条、蒸蛋等，肉类剁碎制成肉丸或肉末，蔬菜煮软后食用。进食时细嚼慢咽，少食多餐，避免过饱增加腹压。需禁酒，限制辛辣、过烫及带骨刺食物。合并腹水者应控制盐分摄入。饮食调整需结合个体病情，定期随访评估，出现黑便或呕血应及时就医。