急性胆管炎患者不能喝牛奶。急性胆管炎时,胆汁排出受阻,胆管内压力增高,进而影响到小肠的消化与吸收功能。牛奶中的蛋白质和脂肪需要在胆汁的作用下才能被充分分解和吸收,若摄入过多的牛奶可能会加剧肠道不适症状,如腹痛、腹泻等。如果患者对乳糖不耐受或存在过敏反应,则不宜饮用牛奶。因为这些患者食用后可能出现腹胀、恶心等症状,进一步加重病情。对于急性胆管炎患者,日常生活中应避免高脂食物,如红肉和奶制品,以减少胆囊负担,促进炎症消退。