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食管克罗恩病食谱

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食管克罗恩病患者的饮食需以细软、低纤维、高热量为主，减少对食管的机械刺激。主食可选烂面条、稠粥、软米饭，搭配蒸蛋羹、嫩豆腐或去皮鱼肉，蔬菜需煮软后打成泥状。少量多餐，避免过烫、过酸及粗糙食物。烹饪以蒸煮炖为主，少油少渣。因个体耐受差异大，建议记录饮食反应并定期复诊，由营养师动态调整方案，保证营养均衡。