真菌性食管炎患者不建议食用未煮熟的鱼。
真菌性食管炎是由于念珠菌感染导致的食管黏膜炎症，此时患者的胃肠道功能较弱。未煮熟的鱼可能携带细菌、寄生虫等病原体，会加重胃肠道负担，不利于病情恢复。
在确保鱼新鲜且充分烹饪的情况下，可以适量食用。但需注意不可过量，并观察是否出现过敏反应。
对于真菌性食管炎患者，饮食应以易消化、营养均衡为主，避免辛辣刺激性食物，同时注意个人卫生，以免交叉感染。
真菌性食管炎是由于念珠菌感染导致的食管黏膜炎症，此时患者的胃肠道功能较弱。未煮熟的鱼可能携带细菌、寄生虫等病原体，会加重胃肠道负担，不利于病情恢复。
在确保鱼新鲜且充分烹饪的情况下，可以适量食用。但需注意不可过量，并观察是否出现过敏反应。
对于真菌性食管炎患者，饮食应以易消化、营养均衡为主，避免辛辣刺激性食物，同时注意个人卫生，以免交叉感染。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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