尼曼-皮克病是一种遗传性疾病，主要是由于神经鞘磷脂酶缺乏所致。患者可出现神经鞘磷脂酶缺乏所致的神经系统变性疾病，可表现为神经鞘磷脂酶缺乏所致的肝脾肿大、智力减退、运动障碍、感觉障碍、皮肤损害等症状。因此，在饮食上患者宜清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，以及富含酪氨酸的食物等。
1、宜清淡饮食
患者在饮食上要注意清淡，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如白菜、苹果等，也可以多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，有助于补充身体所需营养，促进疾病恢复。
2、避免辛辣刺激性食物
患者要避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免对胃肠道造成刺激，引起胃肠道不适症状，不利于病情恢复。
3、富含酪氨酸的食物
患者也可以多吃富含酪氨酸的食物，如牛奶、鸡蛋等，能够为身体提供所需要的营养，有助于增强自身免疫力。
4、避免富含亮氨酸的食物
富含亮氨酸的食物有马铃薯、糙米、鱼类、芝麻等。因尼曼-皮克病是由于神经鞘磷脂酶缺乏所致，而该物质属于氨基酸，因此，患者需避免富含亮氨酸的食物，以免加重病情。
5、其他
此外，患者还需注意避免食用含有防腐剂的食物。
除此之外，患者在饮食上要注意营养均衡，可以多吃富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，有助于补充身体所需营养，促进疾病恢复。同时，患者还需注意避免吸烟、喝酒等，以免对身体造成刺激，导致病情加重。
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