急性肠系膜淋巴结炎患者的饮食治疗原则是清淡易消化饮食、饮食均衡、营养全面。1、饮食清淡易消化急性肠系膜淋巴结炎是一种感染性疾病,可能是由于病毒感染、细菌感染等原因导致,由于炎症刺激,患者会出现腹痛、发热、恶心等症状。由于急性肠系膜淋巴结炎患者胃肠功能较弱,因此需要进食清淡易消化的食物,例如小米粥、大米粥、南瓜粥等,能够减轻胃肠道负担,有利于病情恢复。2、饮食均衡患者在日常生活中也要注意饮食均衡,可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果,例如苹果、西红柿、黄瓜等,同时还可以多吃一些蛋白质较高的食物,例如鸡蛋、牛奶等,能够补充体内所需要的营养成分,有利于身体健康。3、营养全面患者在日常生活中要注意营养全面,可以多吃一些富含维生素的食物,例如苹果、香蕉、西红柿等,同时还可以多吃一些富含蛋白质的食物,例如鸡蛋、牛奶等,能够补充体内所需要的营养成分,有利于病情恢复。患者在日常生活中要注意多休息,保证充足的睡眠,避免熬夜,避免过度劳累。如果患者出现不适症状,建议及时就医治疗。