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老年人炎症性肠病食谱

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老年人炎症性肠病饮食宜选细软、少渣、易消化的食物，如精白米面制成的粥、烂面条、蒸蛋羹、去皮嫩瓜类，少量多餐更稳妥。活动期可暂时减少粗纤维摄入，缓解期逐步添加煮熟的苹果泥、胡萝卜泥，补充优质蛋白可选鱼肉泥、豆腐。烹调以蒸煮炖为主，避免油炸、生冷及辛辣刺激。每位老人耐受差异较大，新食物应小量尝试并观察反应，必要时在专业指导下调整。家人耐心陪伴、记录饮食日记，有助于找到适合个体的平稳方案。