如何鉴别有无病害的水产品_39问医生

如何鉴别有无病害的水产品

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

咨询

具体鉴别方法是：肉眼先看鲜活水产品的全身(以市场上销售的鲜活草鱼为例)，鱼体全身无伤、无痕、鳞片完整；手抓鱼时有粘液，润滑；不熟练抓鱼的人，一般难抓住；此类鱼基本符合国家健康安全标准，可食用。如果鱼在小水池中已死或将死(看似呆板)、且全身鳞片脱落、各鳍条撕开或全身肌肉发红；当手抓鱼体时，感觉粗糙，无力弹跳；打开鳃盖，鳃丝充血或粘液多，此类鱼不宜采购，不是病鱼，就是重金属盐类灼伤的鱼。往往其体内残留药物严重超标，食用后不利于人体健康。

2014-06-24 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

展开全文

如何鉴别有无病害的水产品

相关科普

网站导航

服务

我的

科普