老年久病卧床一般饮食禁忌包括避免吃辛辣刺激性食物、油腻食物、高盐食物、高糖食物、高脂肪食物等。
1、辛辣刺激性食物
老年患者久病卧床，可能会导致胃肠道蠕动减慢，容易出现便秘的情况。在此期间要避免吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、酸辣粉、麻辣鸭脖等，以免加重胃肠道负担，导致便秘的情况加重。
2、油腻食物
老年患者久病卧床，胃肠道功能会有所减弱，如果吃炸鸡、炸串、肥肉等油腻食物，可能会加重胃肠道负担，从而引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体的恢复。
3、高盐食物
如果老年患者吃过多的咸菜、酱油、咸鱼等高盐食物，可能会导致体内水钠潴留，从而引起身体水肿的情况，也要避免吃高盐食物。
4、高糖食物
如果老年患者吃过多的糖果、巧克力、奶油蛋糕等高糖食物，可能会导致体内血糖升高，从而加重病情。
5、高脂肪食物
高脂肪食物一般包括红烧肉、炸鸡、烤鸭等，如果老年患者食用高脂肪食物，可能会导致体内血脂升高，从而影响血液循环，不利于身体的恢复。
建议老年患者在日常生活中可以适当进食富含膳食纤维的食物，如芹菜、玉米等，可以促进胃肠道蠕动，预防便秘的情况。同时，患者也可以适当进行体育锻炼，如慢走、打太极拳等，也有助于促进机体恢复。
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