藕粉是用莲藕加工制成的，具有补充营养、润肠通便、辅助改善贫血、辅助增强免疫力、辅助改善缺铁性贫血等功效与作用，但要注意食物不能代替药物。
1、补充营养
藕粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
藕粉中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助改善贫血
藕粉中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的原料，适量食用藕粉可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助改善贫血的功效。
4、辅助增强免疫力
藕粉中含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康，在一定程度上还可以提高人体免疫力。
5、辅助改善缺铁性贫血
藕粉中含有大量的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的原料，适量食用藕粉可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血的功效。
藕粉性寒，脾胃虚寒的人群不宜食用，以免加重病情。如果出现腹痛、腹泻等症状，可以到医院就诊治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
定坤丹
福乃得维铁缓释片
小儿七星茶颗粒
