主料：三文鱼、金针菇、芥蓝，辅料：盐、绍酒、胡椒粉、红椒丝，口味：咸鲜，功效：补肝、健胃、补虚，. 1做法：三文鱼片薄片，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍5分钟
2. 锅内做开水加少许油、盐将加工好的芥蓝段焯水捞出待用
3. 将三文鱼片卷上金针菇
4. 码放在烤盘上，放入提前预热200度的烤箱上下火烤5分钟取出码放好的芥蓝上即可，手感：新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢回复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。
口感：新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。
2014-06-28 22:25举报
