硫代硫酸钠是一种食品添加剂，主要用于食品加工，可以改善食品的味道，还可以用于食品防腐、漂白等。
硫代硫酸钠是一种无机化合物，为白色或者微黄色粉末，易溶于水，微溶于乙醇，在食用后可以改善食品的味道，还可以使蛋白质变性，从而达到防腐的作用。硫代硫酸钠具有还原性，在食品当中可以起到抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，有助于皮肤变得更加有光泽，还可以减少黑色素的形成，从而达到美白的效果。硫代硫酸钠还可以用于食品防腐，如葡萄、芒果、菠萝等，可以防止食物出现变质的情况，还可以延长食物的保质期。硫代硫酸钠还具有漂白的作用，在日常生活中可以使用硫代硫酸钠清洗衣物，可以起到漂白的作用。
虽然硫代硫酸钠的作用比较多，但并不适合所有的人群食用，尤其是对硫代硫酸钠过敏者、严重肝肾功能不全者等。如果患者食用硫代硫酸钠后出现不适症状，建议及时到医院就诊，以免延误病情。
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