痛风患者在急性发作期间应避免食用黄鳝。
痛风源自高尿酸血症引发的结晶性病变，推荐食用低嘌呤食物。黄鳝的嘌呤含量属于中等，不适宜在痛风急性期食用。在痛风的间歇期，患者可以适量食用鳗鱼，尽管其嘌呤含量稍高，但富含多种营养素，特别是优质的蛋白质，有助于痛风患者补充蛋白质。此外，鳗鱼的脂肪含量较低，对血脂升高的痛风患者无不良影响。建议患者多摄取碱性食物，如蔬菜和水果，这些食物有助于尿酸盐在体内的溶解和排泄，例如西瓜和冬瓜。
痛风源自高尿酸血症引发的结晶性病变，推荐食用低嘌呤食物。黄鳝的嘌呤含量属于中等，不适宜在痛风急性期食用。在痛风的间歇期，患者可以适量食用鳗鱼，尽管其嘌呤含量稍高，但富含多种营养素，特别是优质的蛋白质，有助于痛风患者补充蛋白质。此外，鳗鱼的脂肪含量较低，对血脂升高的痛风患者无不良影响。建议患者多摄取碱性食物，如蔬菜和水果，这些食物有助于尿酸盐在体内的溶解和排泄，例如西瓜和冬瓜。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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