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病情描述：五花肉腌制
医生回答
谢亚成 主治医师 三甲
食用未经充分烹饪的含有亚硝酸盐的食物可能导致亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐是一种氧化剂，可以将二价铁血红蛋白转化为三价高铁血红蛋白，使血液失去携氧能力。高铁血红蛋白不能有效地释放氧气给组织细胞使用，从而引起组织缺氧、呼吸困难等症状。长期摄取亚硝酸盐还可能增加患癌症的风险。如果摄入了过量的亚硝酸盐，可能会导致急性毒性反应，严重时甚至会危及生命。因此，在食用腌制品之前，应确保其经过足够的处理以减少亚硝酸盐含量，并在食用前仔细检查食品的质量与安全性。 2024-01-29 09:53 举报
黄窦窦 主治医师 三甲
放入盐，糖，料酒（少许），有的人放入味精，还有的人放入嫩肉粉（据称有害健康，现在不提倡了，可以在家乐福等寻找他的替代品）葱，姜，配的调味酱是用盐调好的芝麻酱，葱，香菜，糖，味精或鸡精，用酱油（海鲜）与醋（不能是陈醋或米醋香醋类）调和。 2014-07-22 21:04举报
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北京协和医院
北京市东城区帅府园一号
三级甲等 综合医院 公立
中国人民解放军总医院
北京市海淀区复兴路28号
贵州省第二人民医院
贵阳市新添大道南段206号
三级 综合医院 公立
北京大学第三医院
北京市海淀区花园北路49号
上海交通大学医学院附属瑞金医院
总院:上海市黄浦区瑞金二路197号;分院:上海市黄浦区徐家汇路573号
盐酸丙哌维林片
本品对化学物亚硝酸盐、硝酸盐、苯胺、硝基苯、三硝基甲苯、苯醌、苯肼等和含有或产生芳香胺的药物（乙酰苯胺、对乙酰氨基酚、非那西丁、苯佐卡因等）引起的高铁血红蛋白血症有效。对先天性还原型二磷酸吡啶核苷高铁血红蛋白还原酶缺乏引起的高铁血红蛋白血症效果较差。对异常血红蛋白M伴有高铁血红蛋白血症无效。对急性氰化物中毒、能暂时延迟其毒性。
还原型谷胱甘肽片
用于肝损伤、肾损伤、化放疗保护、糖尿病、缺血缺氧性脑病等。
复方氟尿嘧啶口服溶液
用于消化道癌症（结肠癌、直肠癌、胃癌）、乳腺癌、原发性肝癌等癌症的治疗。
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