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戊肝病毒低温

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戊肝病毒在低温环境下存活能力较强，普通冷藏温度下可保持感染性数周至数月，冷冻条件下存活时间可能进一步延长。低温可减缓病毒代谢与降解速度，因此冷藏或冷冻食物中若存在污染，病毒仍可能保持活性。预防重点在于食物充分加热，尤其是贝类等高风险食材需彻底煮熟。日常接触生冷食物后注意手部清洁，处理生熟食材的刀具与砧板分开使用。免疫功能较弱者及孕妇对戊肝病毒易感性可能偏高，饮食卫生需格外留意，出现不适及时就医评估。