小儿维生素B1缺乏症表现为生长发育迟缓、神经系统功能紊乱等。小儿维生素B1缺乏症是因为体内维生素B1含量低,影响了正常的神经传导和肌肉收缩,从而引发一系列的临床症状。除了生长发育迟缓外,还可能出现厌食、呕吐等症状。对于小儿维生素B1缺乏症,家长应注意调整孩子的饮食结构,保证其摄入足够的维生素B1,并定期监测孩子体内的营养素水平,以确保其健康成长。