糯米粉改良剂通常是指食品添加剂。食品添加剂是一种食品营养强化剂，主要是指在食品生产中，对食品添加剂的需求量及质量，进行的科学选择。
改良剂的主要目的是满足食品生产的需求，改善食品的口感和色、香、味，并且能够保证食品的安全性和稳定性，防止食品霉变、虫害和污染。目前在食品领域中，改良剂主要包括合成改良剂、植物基质改良剂、蛋白改良剂、水基改良剂、色素改良剂等。
1、合成改良剂
合成改良剂主要是指在食品的生产过程中，根据需要为食品添加剂添加，以改善食品的色、香、味，并且能够保证食品的安全性和稳定性，防止食品霉变、虫害和污染。常用的合成改良剂有山梨酸钾、山梨酸铵、氯化钾等。
2、植物基质改良剂
常用的植物基质改良剂有纤维素、淀粉、糖胶等，可以为微生物的生长提供养料，还可以增加食品的黏稠性，减缓食物的流动性，有助于提高食品的质量和风味。
3、蛋白改良剂
常用的蛋白改良剂有明胶、果胶、牛奶蛋白等，可以为微生物的生长提供养料，还可以增加食品的黏稠性，减缓食物的流动性，有助于提高食品的质量和风味。
4、水基改良剂
常用的水基改良剂有复合磷酸氢钾、复合磷酸氢钠等，可以为微生物的生长提供养料，还可以增加食品的黏稠性，减缓食物的流动性，有助于提高食品的质量和风味。
5、色素改良剂
常用的色素改良剂有胭脂红、胭脂红、橙黄等，可以为微生物的生长提供养料，还可以增加食品的颜色，减缓食物的流动性，有助于提高食品的质量和风味。
在日常生活中，患者应注意选择符合国家标准的食品添加剂，避免选择过多或过少的食品添加剂，以免对身体造成不良影响。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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首都医科大学附属北京儿童医院
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