千层饼好做。
千层饼的制作涉及到将面团多次擀开并叠放，然后烘烤而成。这种工艺使得饼干内部呈现出层层叠加的效果。每一层之间都存在着一定的粘连力，所以在吃的时候会感觉到明显的层次感。
如果担心烘烤后的口感偏硬，可以在烘烤前刷一层蛋液或牛奶以增加湿润度。
在制作千层饼时，需注意掌握好每层之间的间隔厚度以及烘烤时间，以免影响成品的质量与口感。
千层饼的制作涉及到将面团多次擀开并叠放，然后烘烤而成。这种工艺使得饼干内部呈现出层层叠加的效果。每一层之间都存在着一定的粘连力，所以在吃的时候会感觉到明显的层次感。
如果担心烘烤后的口感偏硬，可以在烘烤前刷一层蛋液或牛奶以增加湿润度。
在制作千层饼时，需注意掌握好每层之间的间隔厚度以及烘烤时间，以免影响成品的质量与口感。
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首都医科大学附属北京儿童医院
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