在我国，规定允许使用的酸化剂有醋酸、柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种。其中柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂酸化剂及添加剂，国家标准中并没对其进行限量使用，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）通告的每日允许食用量（ADI）也未对其加以限量使用。
39问医生
柠檬酸限量标准
赵英帅
普内科
主治医师
河南省人民医院
三级甲等
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2014-08-04
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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