心脑血管疾病的发病率一般要高4%~10%，具体的数值是不固定的，需要根据具体的情况进行综合考量。
心脑血管疾病是指人体心脏、大脑及血管发生病变，通常与饮食不当、家族遗传、长期吸烟酗酒、长期精神压力过大等原因有关。如果患者平时不注意饮食健康，经常吃油脂含量偏高的食物，比如炸鸡、肥肉等，可能会使体内的血脂含量有所升高，从而诱发心脑血管疾病。如果患者平时注意饮食健康，适当吃清淡易消化的食物，比如小米粥、玉米粥等，此时发病率相对比较低一些，可能在4%左右。如果患者平时不注意饮食健康，经常吃油脂含量偏高的食物，比如炸鸡、肥肉等，可能会使体内的血脂含量有所升高，此时发病率相对比较高一些，可能在10%左右。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，不建议吃油脂含量偏高的食物。如果出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
