冠心病患者饮食需以低盐、低脂、低糖为原则，优先选择全谷物、新鲜蔬菜和富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、坚果；而高胆固醇食物、加工肉制品、含糖饮料及油炸食品应严格避免。
饮食调理的核心在于控制血脂和血压。用橄榄油、亚麻籽油替代动物油，增加燕麦、豆类等膳食纤维摄入，有助于稳定血管状态。还需限制钠盐，每日建议控制在5克以内，少吃咸菜、腊肉等隐形盐来源。肉类选择去皮的禽肉或鱼肉，红肉每周不超过两次。
需注意，饮食管理不能替代规范治疗，个体差异较大，若合并糖尿病或肾功能不全，需在医生指导下调整方案。保持均衡，避免极端节食或偏信单一食材的“特效”，长期坚持才能改善预后。
饮食调理的核心在于控制血脂和血压。用橄榄油、亚麻籽油替代动物油，增加燕麦、豆类等膳食纤维摄入，有助于稳定血管状态。还需限制钠盐，每日建议控制在5克以内，少吃咸菜、腊肉等隐形盐来源。肉类选择去皮的禽肉或鱼肉，红肉每周不超过两次。
需注意，饮食管理不能替代规范治疗，个体差异较大，若合并糖尿病或肾功能不全，需在医生指导下调整方案。保持均衡，避免极端节食或偏信单一食材的“特效”，长期坚持才能改善预后。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
