不建议食用吊死杏干。
吊死杏干是将新鲜杏果悬挂晾晒而成，制作过程中可能会有细菌滋生，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，这些细菌在适宜条件下可大量繁殖并产生外毒素，导致食物变质。食用后可能会引起胃肠道炎症反应，严重者甚至会出现呕吐、腹泻等症状。
除了上述提及的食品安全问题外，还应考虑是否存在过敏风险。由于吊死杏干可能含有致敏原，对于某些人群而言，食用后可能导致过敏症状发生，如皮疹、呼吸困难等。
在选择食用任何食品之前，务必确保其来源可靠且已妥善储存以减少潜在风险。同时，若出现不适或疑似食物中毒症状，应立即就医并告知医生近期饮食史。
吊死杏干是将新鲜杏果悬挂晾晒而成，制作过程中可能会有细菌滋生，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，这些细菌在适宜条件下可大量繁殖并产生外毒素，导致食物变质。食用后可能会引起胃肠道炎症反应，严重者甚至会出现呕吐、腹泻等症状。
除了上述提及的食品安全问题外，还应考虑是否存在过敏风险。由于吊死杏干可能含有致敏原，对于某些人群而言，食用后可能导致过敏症状发生，如皮疹、呼吸困难等。
在选择食用任何食品之前，务必确保其来源可靠且已妥善储存以减少潜在风险。同时，若出现不适或疑似食物中毒症状，应立即就医并告知医生近期饮食史。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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