中风后遗症的食疗，主要包括低盐低脂饮食、清淡饮食、富含蛋白质的食物、富含维生素的食物、富含膳食纤维的食物等。
1、低盐低脂饮食
低盐低脂饮食是指少吃食盐、酱油、味精、鸡精等含盐量高的调味品以及动物脂肪，少吃或者不吃肥肉和动物内脏。低脂饮食有利于减轻动脉粥样硬化程度，有利于保护血管内皮，减少中风的发生。
2、清淡饮食
清淡饮食是指少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等，多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、苹果、香蕉等。新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有利于消化，还可以补充营养，有利于身体健康。
3、富含蛋白质的食物
富含蛋白质的食物主要有鸡蛋、牛奶、鱼肉、牛肉等，这些食物中含有丰富的蛋白质，可以补充身体所需要的营养，还可以提高身体免疫力。但需要注意适量食用，以免引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
4、富含维生素的食物
富含维生素的食物主要有苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，这些食物中含有丰富的维生素，可以补充身体所需要的维生素，还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
5、富含膳食纤维的食物
富含膳食纤维的食物主要有红薯、玉米、燕麦等，这些食物中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以预防便秘。
除此之外，中风后遗症的患者还可以吃富含不饱和脂肪酸的食物、富含卵磷脂的食物等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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