洋芋丸子是指土豆。土豆是可以吃的，但一定要适量。
土豆是一种常见的食物，含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。
土豆可以作为主食食用，也可以当做蔬菜食用，可以为人体提供能量，补充营养，还可以增加饱腹感，缓解饥饿。但由于土豆中含有大量的淀粉，如果过量食用，可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议适量食用土豆。
对土豆过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，由于土豆中含有大量的淀粉，糖尿病患者应避免食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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