氧化淀粉一般是次氯酸钠，是一种食品添加剂。
次氯酸钠是一种无机化合物，为白色或者淡黄色粉末，易溶于水，溶于乙醇，次氯酸钠具有较强的吸附性，常用作漂白剂、消毒剂等。次氯酸钠具有较强的氧化性，可以将细菌、病毒等有害物质氧化，从而达到消毒、杀菌的目的。氧化淀粉在水中的溶解度较低，通常需要加热至一定程度后，才可以将其完全溶解，而在食物中，次氯酸钠的含量较高，因此可以将氧化淀粉制作成次氯酸钠食品。
氧化淀粉可以用于制作漂白剂、消毒剂等，但在使用时需要注意，如果患者食用了含有氧化淀粉的食品，可能会出现腹泻、腹痛等不适症状，严重时还可能会导致食物中毒，出现头晕、恶心、呕吐等不适症状，此时建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
2014-08-24 14:11 举报
