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氧化淀粉胶

发病时间：不清楚

病情描述：氧化淀粉胶

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医生回答

黄颖主治医师三甲

氧化淀粉胶是一种由淀粉经氧化处理后制成的食品添加剂，常用于增加食品黏度和改善质地。
氧化淀粉胶是由淀粉经过氧化反应得到的一种产品，其结构发生变化，使其具有更好的稳定性和耐受性。当摄入氧化淀粉胶时，其中所含的氧化剂可能会对机体产生一定的毒性作用，导致细胞损伤和炎症反应。长期食用含有氧化淀粉胶的食物可能导致消化系统不适，如腹胀、腹泻等；严重情况下还可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等症状。
针对可能的氧化淀粉胶引起的健康问题，可以进行血液生化检测以评估肝肾功能是否受损，还可进行食物过敏原测试来确定是否存在对氧化淀粉胶的过敏反应。对于因氧化淀粉胶引起消化系统不适的情况，可考虑使用非处方药物如蒙脱石散进行缓解。若出现过敏反应，则需要遵医嘱服用抗组胺药如氯雷他定片进行抗过敏治疗。
建议关注自身对含有氧化淀粉胶食品的反应，必要时向医生咨询并调整饮食习惯。同时，在购买食品时应仔细查看成分标签，确保了解所摄入的所有添加剂。 2024-01-27 15:23 举报

李成希主治医师三甲

近年来，随着氧化淀粉胶黏剂研究地不断深入，固体淀粉胶黏剂与其年度稳定性好、运输方便，易存储等特点而蓬勃发展，一种以木薯淀粉为原料、H2O2为氧化剂的固体氧化淀粉胶黏剂具有羟基含量高，透明度好，黏度稳定性良好的特点，可延长使用时间达4d；粉状快干型玉米淀粉胶黏剂已研制成功。 2014-08-24 16:41举报

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