带狂犬病病毒的狗肉，即使煮熟后也不建议食用。
狂犬病病毒是一种非常危险的病毒，它主要通过狂犬病动物的唾液传播，但病毒也可能存在于动物的血液和其他体液中。即使狗肉经过高温煮熟，也不能保证病毒被完全灭活。狂犬病病毒的耐热性较强，常规的烹饪温度可能无法彻底杀死病毒，因此食用这样的狗肉仍然存在感染风险。
狂犬病是一种由狂犬病病毒引起的急性传染病，主要影响中枢神经系统。狂犬病病毒通过受感染动物的唾液传播，通常通过咬伤或唾液接触到伤口或黏膜而感染。一旦病毒进入人体，它会沿着神经纤维向大脑移动，导致一系列神经系统症状，包括恐水症、幻觉、痉挛等，最终导致死亡。对于疑似携带狂犬病病毒的动物，应避免接触其肉制品，以免感染病毒。
为了确保健康和安全，应避免食用任何来源不明或未经检疫的动物肉制品。对于已经感染狂犬病的动物，应将其肉制品彻底销毁，以防止病毒传播。
【安全小贴士：】
1. 避免接触或食用来源不明的动物肉制品。
2. 如果被动物咬伤，应立即清洗伤口并及时就医。
3. 定期为宠物接种狂犬病疫苗，减少感染风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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