不吃饭一般不会导致大脑缺氧。大脑缺氧通常是由于患者本身患有贫血、高血压、心脏病等疾病所引起，建议患者根据不同病因进行对症治疗。
1、贫血
贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限，不能对组织器官充分供氧的一类临床综合征。患者由于血红蛋白不足，导致血液携带氧气的能力降低，大脑得不到充足的氧气供应，从而出现头晕、乏力、困倦等症状，长期贫血可能会导致贫血性心脏病。建议患者在医生的指导下服用右旋糖酐铁分散片、琥珀酸亚铁片等药物进行治疗，同时患者可多吃一些动物肝脏、菠菜等含铁丰富的食物。
2、高血压
高血压是指以体循环动脉血压增高为主要特征，可伴有心、脑、肾等器官损害的临床综合征。高血压会导致脑动脉硬化，脑动脉硬化会导致脑部血流灌注量减少，从而引起大脑缺氧，同时高血压会导致脑血管痉挛，也会引起大脑缺氧。建议患者在医生的指导下服用氢片、片等药物进行治疗，同时患者要严格控制钠盐的摄入，少吃含钠高的食物，如咸菜、腊肉等。
3、心脏病
心脏病是指影响心脏正常运作的一类循环系统疾病，心脏病患者由于心脏功能减弱，导致心脏输出血量减少，无法充分对组织器官供氧，从而出现大脑缺氧的现象。建议患者在医生的指导下服用单硝酸异山梨酯缓释片、硝酸异山梨酯片等药物进行治疗，同时患者应注意休息，避免过度劳累，以免加重心脏负担。
除此之外，脑血管疾病等疾病也会引起大脑缺氧，建议患者及时就医，查明病因后对症治疗。
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