39问医生

荧光增白剂蘑菇

张建波 皮肤科 副主任医师
牡丹江市妇幼保健院 三级甲等
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避免食用添加了荧光增白剂的蘑菇。
荧光增白剂属于一种化学物质,在食品加工中可能违规使用以提高产品亮度。长期摄入可能导致健康风险,如肝肾功能损害。
如果在烹饪过程中使用了大量荧光增白剂,且未完全去除,可能会导致摄入量增加。这是因为荧光增白剂虽然经过处理,但仍有残留,如果摄入过量,会对人体造成一定的危害。
因此,在购买蘑菇时应选择有机或天然种植的产品,并确保其没有添加任何非食品级的添加剂。此外,消费者还应注意观察蘑菇的颜色、气味等特征,以确保其新鲜度和安全性。
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2024-03-11 浏览100
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