鸡肉炖苁蓉:
主料:童子鸡1000克
辅料:阿拉善肉苁蓉30克
调料:黄酒10克、盐3克
烹饪方法:
将鸡肉洗净切块,肉苁蓉洗净滤干,放入纱布袋内,扎紧口袋,与鸡肉共入砂锅内,加入料酒和适量清水,先用武火煮沸,再用文火慢炖,以鸡肉熟烂为度。加入精盐调味。
主料:童子鸡1000克
辅料:阿拉善肉苁蓉30克
调料:黄酒10克、盐3克
烹饪方法:
将鸡肉洗净切块,肉苁蓉洗净滤干,放入纱布袋内,扎紧口袋,与鸡肉共入砂锅内,加入料酒和适量清水,先用武火煮沸,再用文火慢炖,以鸡肉熟烂为度。加入精盐调味。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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